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必要に応じて、伝統的なコーシャー・ソルトで味付けします。
そうは言いつつ、味はどうでしょう?
これは実際に、私たちがちゃんと成功するのを助けてくれるかもしれません。
服は何もありませんが、ダイヤモンドコーシャー塩はあります。
Lサイズの卵を4つ、塩少々と一緒にかき混ぜます。小麦粉を2カップに、コーシャー塩と、挽きたてのコショウを小さじ1杯ずつ加えます。
レストラン・スタイルのコーティングをするために、二度つけます。
コーシャソルトを全ての面にまぶしてください。
本当に、本当に、本当にたっぷりと。
エキストラバージンオリーブオイル。
ここでコーシャーソルトをひとつまみ加えると、オリーブオイルを吸ったマッシュルームから水分が出てくるのを助けてくれます。
確かに、みんなが黒胡椒とコーシャーソルトを使っているような気がする。
だから、ダラスでロックハートをやったんだ。
粗塩を使っているだけだよ。
コーシャーソルトでもまったく問題ない。
カットした白菜を洗って水を切り、少しずつ大きなボウルに移していきます。白菜を入れる度に、コーシャーソルトをたっぷり振りかけましょう。
私はこのプロセス全体で、大体 1/2 カップのコーシャーソルトを使います。